生簀から取り出したばかりのイカの刺身を初めて食しました。
何と透明。食べると甘い。けんさきイカの刺身は白いとばかり思っていたら、それは知らないだけのようです。
横にイカの足が置いてあり、ときどき足を「どん」と突き出してくる。その足の出し方が何とかわいいことでしょう。
しかし、結局はかわいいと表現する足も私たちのお腹の中に入るのですから、何とも言えませんが。
イカの透明も時間とともに、色がついてきて、なじみの白色に変化します。
帰りはお店の名前の入ったパンフレットを持参して帰ろうとおもいきや、酔いすぎて忘れました。
山口県なので、そうやすやすとは行けませんが・・・